RYŻ CARNAROLI BIO 500 g

Włosi najczęściej przygotowują swoje ulubione risotto na bazie ryżu odmiany Carnaroli, który różni się od bardziej powszechnego ryżu Arborio tym, iż posiada wyższą zawartość skrobi, twardszy środek ziarna i dłuższy kształt. Te właściwości powodują, że typowo włoskie risotto ma doskonale kremową konsystencję ale ziarna ryżu pozostają w środku zawsze mocno „al dente”. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Do ugotowania 100 g ryżu potrzeba pół litra wody. Gotować we wrzącej, osolonej wodzie na małym ogniu przez ok. 14-16 minut.