Ten szybki, rozgrzewający gulasz to idealny zastrzyk energii w ciągu dnia. Połączenie ciecierzycy, pomidorów i świeżego szpinaku tworzy lekkie, ale sycące danie. Aromaty przypraw i cytrusowe wykończenie dodają świeżości i wspierają naturalną regenerację organizmu.
Składniki (2 porcje)
1 puszka ciecierzycy – przepłukanej i odsączonej
1 puszka passaty pomidorowej (lub krojonych pomidorów)
2 duże garście świeżego szpinaku
Aromatyczna baza
1 mała cebula – drobno posiekana
2 ząbki czosnku – drobno posiekane
Przyprawy
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki kurkumy
Płatki chili do smaku
Czarny pieprz do smaku
Szczypta soli
1–2 łyżki oliwy z oliwek
Sok z cytryny lub limonki do wykończenia
Przygotowanie krok po kroku
Baza:
Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 5 minut, aż zmiękną i staną się lekko złociste.
Przyprawy:
Dodaj kmin rzymski, kurkumę, płatki chili i pieprz. Smaż przez około 30 sekund, aż przyprawy uwolnią aromat.
Gotowanie:
Dodaj passatę pomidorową oraz ciecierzycę. Dopraw solą i gotuj na średnim ogniu, aż sos zacznie delikatnie bulgotać.
Zielony akcent:
Dodaj świeży szpinak i mieszaj, aż zwiędnie (około 1 minuta).
Wykończenie:
Zdejmij z ognia i skrop sokiem z cytryny lub limonki.
Podanie
Podawaj na gorąco jako szybki, odżywczy posiłek. Możesz serwować samodzielnie lub z pieczywem czy kaszą.
Dlaczego to danie działa?
Połączenie żelaza ze szpinaku i witaminy C z cytryny wspiera jego lepsze wchłanianie. Ciecierzyca dostarcza białka i energii, a przyprawy pobudzają organizm.
Dlaczego warto wybrać ten gulasz?
To szybkie, proste i w pełni roślinne danie, które daje energię i uczucie sytości bez obciążenia. Idealne na dni, kiedy potrzebujesz czegoś rozgrzewającego i regenerującego.
Informacje dla kupujących
Dieta: wegańska, bezglutenowa
Alergeny: brak głównych alergenów
Przechowywanie: przechowuj w lodówce do 2 dni
Czas przygotowania: około 15 minut
Komentarze (0)
Brak komentarzy do tego artykułu. Bądź pierwszą komentującą osobą!